RECETARIO

Aquí os dejamos una rica y saludable receta de bacalao y merluza al horno con gambas y almejas, que nos la manda nuestra querida y amiga Pepita. Esperamos que os guste y que sigamos empleando este tiempo en casa de la mejor manera posible.  

Receta de Bacalao y merluza al horno

Ingredientes

-      1 kilo de bacalao fresco

-      1 kilo de merluza en filetes

-      100 gramos de gambas

-      100 gramos de almejas

-      1 lata de pimiento morrón pequeña

-      1 vaso de agua

-      Vino blanco

-      Aceite

-      Sal

-      Pimienta

Modo de hacer

Cocemos las gambas y las almejas, después las pelamos y reservamos los caldos. Ponemos un poquito de sal y pimienta a la merluza y un poquito de pimienta al bacalao. Pasamos el pescado por harina y lo freímos un poquito en una sartén con aceite y una vez frito lo pasamos a un recipiente al horno. Después ponemos en una sartén un vaso de agua, un buen chorro de vino blanco y el caldo de cocer las gambas y almejas y lo dejamos que cueza unos minutos y lo echamos por encima del pescado y movemos la fuente para que engorde la salsa. Lo adornamos con las gambas, almejas y pimiento morrón y lo metemos al horno 12 minutos a 200 grados.      Podemos decorar con un poco de perejil.

Saludos a todos y que os guste mi receta